【つばきFの料理事情】新沼希空「納豆ご飯目玉焼き乗せ」小野瑞歩「冷蔵庫の中は賞味期限切れの卵だけ」小野田紗栞「お菓子食べてる」

小野田　え？お菓子食べてる

新沼　納豆ご飯に目玉焼き乗っけて食べてる

小野田　え？なにそれ

新沼　小さい頃から食べてて、目玉のっけ納豆ご飯

小野田　焼いてるってことだよね、生卵では無いってこと？

新沼　ジュクジュクの半熟です、ちょっと生ぐらいで、白身が焼けたくらいで上げちゃうの、それを納豆ご飯の乗せて、黄身溶かして、醤油かけて、マヨネーズかけるの

小野田/小野　美味しそー

新沼　高カロリーなんだけど、本当に美味しい、卵がちょっとでも焦げちゃうと、焦げの味になっちゃう、あと卵感が強すぎちゃうの、だから半熟の目玉焼きじゃないと困る

小野　さおりは？

小野田　きそちゃんの目玉焼きよりもちょっと火が通ってる方が好き、白身が固くなって半熟が良くて

小野　一緒だ、何をかける？私、醤油なの

新沼　ご飯と混ぜて食べるなら醤油なの、でも単品でパンと食べるなら塩コショウ

小野田/小野　えー

小野　パンと食べるならケチャップかも

小野田　私、マヨネーズかも

小野　ソースっていう人もいるよね、私のお父さんはソース

新沼　男性はソースが多いんじゃない？

小野　私、家にソースが無いかも

小野田　さおり、家に調味料が無い

新沼　中濃ソースがある

小野　ソース使わない、何に使うんだろ、トンカツとか？

新沼　カレーの隠し味とか

小野/小野田　あー

小野
私、家の冷蔵庫に食べ物が何も無いなと思って、期限の切れた卵くらい、ちょっと切れても…聞いてるかたは不安に思うかもしれないけど、ちょっと切れても大丈夫らしい
「◯◯　期限切れ　◯日まで大丈夫」とか毎回調べるの、検索して調べて、1ヶ月行けますならその期限内なら食べちゃう

これは逆に安心安全ってことでいいですかね？

パッケージに表示される実際の賞味期限は、安全性を考慮して、上記の「生食可能な日数」よりも短く設定されています。
平均的な賞味期限は、採卵後2～3週間ほど。
最も日持ちしにくい夏に合わせて設定されていることも多く、冬場は賞味期限よりかなり長持ちするケースもあるようです。

卵は、賞味期限を過ぎたからといってすぐに食べられなくなるわけではありません。
賞味期限は生でタマゴが食べられる期間なので、じゅうぶん火を通して食べる分には問題ありません。
ただし、購入した卵は10℃以下の冷蔵庫で保管するようにします。
もし、ひびなど卵殻が割れたタマゴは賞味期限内であっても早めに加熱する料理に使います。