【ケロプロ】下井谷幸穂「カエルを食べるなら調理せず素材の味を味わいたい、サラダにクルトンみたいにパラパラっと…」

川名　（カエル）好きですか？

下井谷　はい

川名/平山　うおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお

平山　おめでとうございます

川名　触れますか？

下井谷　種類によります、緑の小さいのなら

平山　私は触れはしないです

川名　え？そうだったの？食べることはできるのか？

下井谷　い、いいえ…

平山　食べてみたいっス

川名　どういう？触れないけど、食べたいの？

平山　生きてるのは…

川名　なるほど、調理されてるならってことか、みんなで食べに行こう、美味しいよ

下井谷　好きなのに食べちゃうんですか？

平山　好きだからこそでしょ

川名　食べちゃいたいくらい、って感じ、飼ってみたいカエルは？カエルの種類は…

下井谷　知らない…

川名　お勧めはイエアメガエルっていうエメラルドグリーンの…

（中略）
【イタリアにリゾットにカエルを入れる地方があるとのこと】

川名　カエルは鶏肉に似てて、あっさりしてて、鶏肉の代わりに使ったら美味しいと思います、もいもいはどう思いますか？

下井谷　ええ・・食用カエルですか、普通のカエルを食べてるんですか？

川名　普通のその辺に歩いてるカエルも食べれるし、食用のカエルもあるし

下井谷　私は調理するんじゃなくて、その味にドレッシングとかを食べて、そのままの味を楽しみたい、枝豆みたいになるかなって

川名　ちっちゃいカエルがギュッてなるってこと？

平山　うそ・・そういうこと？

下井谷　サラダでもいいですし

川名　そういう食べ方ってあるのかな？

平山　丸焼きってことですか？

川名　シラスみたいなことでしょ？小さいカエルも食べれたらいい食感してそう

下井谷　サラダにパラパラってクルトンみたいに

話が頭に入ってこない文章だな

丸亀製麺「！」

丸亀製麺、うどんに「カエル」が混入で謝罪　SNS上では混入の動画と画像が拡散　「生野菜使う一部商品を販売休止」
https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2305/23/news155.html

クルトン感覚で草

その辺に歩いてるカエルは変な菌持ってそうだから、ちゃんと食用のカエルにした方がいいな

これ怖かったな
下井谷が何言ってんのか分かんなかったし
ケロがシラスに例えてたのも狂ってた

ケロンヌはカエルは食用じゃなくても食えるって話してたぞ昨日の放送

美味しんぼのデンチーの話を見てほしい

川名ってカエルが好きなのに食べるの？
工藤のタコ好きと同じだね

最初、食べるのは無理って言ってたのに、最後は素材の味とか枝豆のように食べたいって言ってたのなんなん

カエルを枝豆に例えるのもこわい

シラスってまさか踊り食い的なこと言ってのかな

もいもいに俺のゴライアスガエルを

緑色の小さいやつを枝豆みたいに食べるっていうので笑ったわ

小さいアマガエルには皮膚に毒がある

中国では、アカガエル科の小さめのカエルを「田鶏」と呼んで食用にします。
日本でも、ニホンアカガエルやヤマアカガエルは、美味しいカエルとして記載が残っています。
ヒキガエルは確かに毒がありますが、耳腺部分だけのことですから、取り除けば問題はありません。肉は食用ガエルよりも美味しいとされているくらいです。かの北大路魯山人も記述していますが「苦み」を指摘しているのは、調理が下手で毒を完全に取り除けなかったのかも知れません。

ただ、アマガエルだけはダメです。
皮膚に毒があり、量は大したことないのですが、フグ毒に近いものとされていて、本来、毒性としては強烈です。
一匹ずつ皮を剥いで調理できれば別ですが、小さいからといって、唐揚げにして、丸ごと何匹も食べたりすると、毒にやられる可能性は高いでしょう。

八木飯とコラボして欲しい